Susi Díaz, jurado de Top Chef, y Ximo Puig, presidente de la Comunidad Valenciana, presentaron en Fitur la Asamblea Nacional de Euro-Toques 2016
Fitur acogió la presentación de la Asamblea Nacional de Euro-Toques, que se celebrará los días 8, 9 y 10 de mayo en Elche. El acto contó con la intervención de la Delegada de Euro-Toques en Alicante y jurado de Top Chef, Susi Díaz, , del Presidente de la Comunidad Valenciana, Ximo Puig, del Presidente de la Diputación de Alicante, César Sánchez y del alcalde de Elche, Carlos González.
La madrina de la presentación, Susi Díaz, destacó el buen estado de forma de la cocina valenciana y la gran oportunidad que supone para cocineros y cocineras acudir a este congreso para verificar la tremenda calidad de nuestra cocina
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Está prevista la asistencia de más de 200 cocineros de toda España, figuras de la talla de Pedro Subijana, Juan Mari Arzak o Quique Dacosta entre otros, que durante tres días se reunirán para debatir sobre el futuro de la gastronomía y la restauración, la defensa del producto y del patrimonio culinario.
![familia eurotoques](http://bonosregalo.des.ticmedia.net/data/ficheros/N000001/2016/01/familia-eurotoques-300x300.jpg)
A la presentación en Fitur acudieron representando a la asociación los cocineros Paco Roncero, Pedro Mario Pérez y Xanty Elías. La Asamblea cuenta con el patrocinio de la Caixa, Vichy Catalán, Arcos, Robusta, cerveza Affligem, jamones Castro y González, Grupo Pascual, Cafés Toscaf, Rougié, Alaska Seafood, Balfegó, Infusiones Lateral Azul, Roldán Netya y Makro como proveedor oficial.
Se da la circunstancia que además este año Euro-Toques cumple 30 años, ya que fue fundada en 1986, y ya están preparando una serie de actividades conmemorativas para celebrar esta efeméride.
Elche se convertirá en mayo en un ir y venir de cocineros de prestigio que darán colorido y conocerán de primera mano las virtudes gastronómicas de la zona, así como palmerales y paisajes emblemáticos de la ciudad.